bon voila moi j'aime bien la viande fumée style palette , jarret , qu'on trouve en général dans des plats pas du tout diététiques
alors pour en manger un peu sans prendre 15kgs et des remords je les traite a ma façon et...mes convives apprécient même mon "gendre"
je cuis ces viandes fumées dans une grande casserole d'eau avec un oignon 1 clou de girofle et un peu de sel (pas trop la viande fumée est parfois deja bien salée ) pendant 50 ou 60 minutes , jusqu'a ce qu'elles soient hyper tendres
et je les sers avec une salade de pomme de terre tiède bien assaisonnée aux échalotes on peut même tenter avec des frites
eh bien j'ai rarement de reste !! dommage parce que froides avec un peu de mayon légère c'est delicieux aussi
vala essayez vous m'en direz des nouvelles
Sujet: viande fumée 
Lun 19 Jan - 12:29