Que faire avec du veau ???

Je viens de faire mes courses et j'ai acheter du sauté de veau, sauf que j'en ai jamais preparé, comment le preparer vous? quelques chose de simple et rapide apres si ça doit mijoté c'est pas un soucis... merci pour votre aide...

Quels morceaux ? Avec ou sans os ?
Un ossobucco ?

sauté de veau aux champignons ?

faire revenir les morceaux dans une cocotte jusqu'a ce qu'ils soient dorés avec de l'oignon , singer d'un peu de farine , mouiller avec du bouillon , sel poivre laurier
faire cuire pour qu'il soit bien tendre ajouter des champignons 1/4h avant la fin
delayer de la crème fraiche et servir chaud avec du riz ou des tagliatelles

petit paté ?

faire macerer la viande la veille avec echalotes sel poivre et vin blanc sec
le lendemain detailler des rectangles de pate feuilletée de 20x40 cm a peut pres , y deposer un peu de la viande bien egouttée de sa marinade , refermer la pate pour recouvrir la viande
badigeonner jaune d'oeuf sur le dessus pour dorer
faire cuire a four chaud 3/4h a 150