riz du pays d'oc

Joli nom pour un semblant de paella , mais très bon , très facile et ce qui ne gâte rien pas trop cher ....

Pour 8 personnes :

preparer 1 litre de bouillon de volaille y ajouter 3 c a café de curry en poudre
dans une très sauteuse faire revenir dans 3 c a soupe d'huile :
- 2 oignons + 2 gousses d'ail émincés pendant 2 min
ajouter successivement et dans cet ordre
- 1 poivron et 1 courgette coupés en morceaux moyens pendant 3 min
- 1 belle poignée d'anneaux de calamar
- 300 gr environ de morceaux de lapin et d'escalope de dinde
faire revenir jusqu'a ce que les morceaux de viande blanchissent

parsemer de 2 verres 1/2 de riz long laisser mijoter a feu doux 5 min
ajouter alors 5 verres du bouillon
2 c a café de sel fin , poivrer
sur feu doux couvert pendant 15min

parsemer 1 grosse poignée de petits pois surgelés
deposer sur le riz 16 tranches de chorizo fort + 16 moules dans leur coquille + 16 crevettes
laisser sur feu doux pendant 10 min toujours couvert en surveillant et couper le feu

et voila c'est fini !!!

ben ça m'a pas l'air mauvais du tout ce riz!!!! à essayer!