Poule au pot à l'ancienne

Préparation 40 minutes (et oui fat éplucher les légumes !)
Cuisson 2h45

- 1 poule
- 800g de carottes
- 300 g de navets
- 4 poireaux
- 1 oignon piqué de 2 clous degirofle
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 feuille de laurier

Couvrir la poule avec de l'eau dans une grande marmite et faire bouillir, puis laisser dégraisser pendant au moins 15 minutes.
Vider la première eau.
Remettre la poule, couvrir d'eau et mettre 2 bouillon... de poule ! , ajouter les légumes et les herbes. Perso, je mets qqs grains de poivre en grain plutôt que du poivre moulu.
Faire cuire 2 bonnes heures, rajouter des pomme de terre coupées en gros cubes, et laisser cuire encore 45 minutes.

A servir pour les vrais gourmands avec une SAUCE MOUTARDE
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 échalotes moyennes
- vinaigre
- crème fraîche liquide
- sel, poivre
Faire dorer les échalotes coupées finement, puis verser le vinaigre.
Ajouter la cuillère de moutarde et 30 cl de crème fraîche (ou la moitié de lait, c'est plus diététique).
Laisser mijoter quelques minutes.

Et quand ya des restes delégumes, de bouillon et même de poule... je ressert avec de la semoule de couscous, le bouillon assaisonné avec un peu de harissa. Bluffant !

Tu m'invites quand tu fais une poule au pot? ça m'a l'air terrible!!!

La derniere que j'ai fait , j'ai adoré et mon chéri a été malade comme un chien .... Du coup, j'ai plus le droit d'en faire

Il devait couver qqc, ta poule au pot ne devait pas y être pour grand chose...
En tout cas ben j'dois en refaire une avant que les navets du jardin ne soient tous mangés... tu viens quand Peggy ??
Ce qui est sûr c'est que c'est à peu près aussi simple à faire qu'une soupe de légumes, sauf que t'as une poule dedans, et qu'est-ce que c'est bon !!!

Attendeeeeeeeeeez moi !
j'aime bien tous les trucs du jardin moi aussi !

Marrant tiens , a la palce de la sauce moutarde ma mere faisait une béchamel ..

J'avais lu qu'on pouvait aussi faire une béchamel, mais la sauce moutarde plus "acidulée" me plaisait plus... et très franchement, je referai la même chose la prochaine fois !! c'était trop bon avec !