Messages : 26 Date d'inscription : 24/02/2009 Age : 47 Localisation : Lucenay (69)
Sujet: Recette de steak tartare ?? Ven 27 Fév - 13:10
Y aurait-il une bonne âme carniore pour me donner une bonne recette déjà testée de steak tartare ?? J'en ai bien trouvé des recettes, fastoche avec Internet, maije voudrais avoir votre recette...
Merci d'avance !!!
Ypso Admin
Messages : 97 Date d'inscription : 15/12/2008 Age : 46
Sujet: Re: Recette de steak tartare ?? Ven 27 Fév - 13:35
De la viande de boeuf que j'hache moi meme au couteau , de facon à ne pas avoir de la viande trop hachée . Ca prend un peu de temps mais c'est bien meilleur ... J'y ajoute : oignons hachés , capres , sel , poivre , un jaune d'oeuf ( par personne) , un filet d'huile d'olive,de la worcestershire sauce , de la sauce soja , du ketchup .... y en a qui rajoute de la mayonnaise , mais j'aime pas du tout ....
Catongg
Messages : 26 Date d'inscription : 24/02/2009 Age : 47 Localisation : Lucenay (69)
Sujet: Re: Recette de steak tartare ?? Ven 27 Fév - 14:05
aah de la sauce soja aussi, bonne idée ça...
jess
Messages : 68 Date d'inscription : 17/01/2009 Age : 50 Localisation : soumoulou 64
Sujet: Re: Recette de steak tartare ?? Sam 28 Fév - 21:47
pareil que Géraldine sauf que je mets pas de sauce worcesthire, j'aime pas trop trop!
tweety1
Messages : 74 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 42 Localisation : Toulouse
Sujet: Re: Recette de steak tartare ?? Sam 28 Fév - 22:03
Je vais pas t'aider car je n'ai pas de recette de tartare, on ne raffole de cette preparation, dans le cru on prefere le carpaccio.
Sujet: Recette de steak tartare ?? 
Ven 27 Fév - 13:10
sauf que je mets pas de sauce worcesthire, j'aime pas trop trop!